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Le commissioni mensa

Le commissioni mensa sono istituite presso le scuole che usufruiscono del servizio e sono composte dai genitori degli alunni e, in alcuni casi, da docenti; i nominativi dei componenti per ogni plesso devono essere comunicati dalle rispettive Direzioni didattiche all'Ufficio mense ad inizio anno scolastico.

 
 
 

I componenti delle Commissioni mensa possono visitare i refettori senza preavviso, assaggiare i piatti del giorno e verificare gli aspetti quali-quantitativi del servizio.
Alla fine della visita devono compilare la scheda di valutazione collegandosi al sito http://serviziomense.comune.lucca.it/
e seguendo la procedura qui indicata.

L'insieme di queste valutazioni è oggetto di confronto durante gli incontri delle Commissioni mensa, che sono organizzati due volte in un anno scolastico, allo scopo di discutere le problematiche riscontrate, dare informazioni, raccogliere eventuali suggerimenti.

Come deve avvenire il controllo del servizio nei refettori da parte dei componenti le Commissioni mensa:

  • I componenti delle Commissioni mensa dei plessi scolastici possono visitare i refettori senza preavviso, nel numero di uno per ogni refettorio. 
  • Si precisa che, essendo la loro una visita occasionale, non può essere previsto un pasto in più, di conseguenza possono assaggiare il cibo dopo che è stato sporzionato per alunni ed insegnanti 
  • Naturalmente il giudizio relativamente alle caratteristiche del cibo deve essere il più possibile oggettivo (cottura, temperatura, eventuali gusti alterati, condimenti) e non secondo gusti personali 
  • Non possono intervenire sul personale addetto alla somministrazione del pasto ma devono limitarsi a segnalare all'Ufficio eventuali disfunzioni.
 

Affinché i controlli effettuati abbiano una valenza si invitano i genitori a compilare la scheda di valutazione collegandosi al sito http://serviziomense.comune.lucca.it/.
In un primo momento di prova i componenti della commissione mensa potranno utilizzare, se credono, la scheda in formato cartaceo qui scaricabile.

Scheda di valutazione del servizio di ristorazione scolastica

Materiale informativo


Convocazioni, verbali e sopralluoghi Commissioni Mensa a.s. 2016/17

Convocazioni, verbali e sopralluoghi Commissioni Mensa a.s. 2015/16


Convocazioni, verbali e sopralluoghi Commissioni Mensa a.s. 2014/15

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Ultimo aggiornamento: Martedì, 12 Giugno 2018, alle ore 9:03