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Mangiare a Lucca significa mangiare bene. Infatti, La visita del centro storico diventa ancora più piacevole con la scoperta dei sapori locali. La cucina lucchese è ricca di piatti ricchi e genuini che portano i visitatori a incontrarsi con la tradizione toscana. Il centro storico di Lucca permette ai visitatori un'ampia scelta sul dove mangiare per il susseguirsi di osterie, trattorie, caffè e ristoranti che per la loro diversità riescono a soddisfare il rapporto tra qualità e prezzo. Oltre ad assaporare le specialità toscane tradizionali si possono, quindi, testare piatti di una cucina più cosmopolita con l'apertura di nuovi ristoranti come il giapponese o il cinese. Nei mesi estivi, è di grande moda l'aperitivo, appuntamento fisso nei locali del centro storico, a cui i lucchesi non rinunciano per ritrovarsi per bere e mangiare qualcosa insieme in un clima leggero e informale.
Mangiare a Lucca si rende un'esperienza interessante per quei visitatori che intendono rivalutare gli ingredienti "poveri", come cereali e frumento, base primaria della cucina lucchese. Nel centro storico, i ristoratori ripropongono piatti tradizionali apportando qualche variante senza, però, tralasciare gli aspetti che hanno portato la cucina lucchese a mantenersi intatta nel tempo. I piatti lucchesi testimoniano una ripresa dei gusti della tradizione contadina: zuppa, farro e lenticchie, tordelli, torte coi becchi. Caposaldo della cucina lucchese è il buccellato, ciambella dolce con anice e uvetta. Olio d'oliva e vino, prodotti del territorio locale, costituiscono risorse fondamentali per rendere la cucina lucchese genuina e gustosa, oltre a essere considerati elementi di prestigio della tradizione enogastronomica toscana in tutto il mondo. Numerose sagre gastronomiche vengono organizzate ogni anno nel territorio lucchese dando la possibilità a cittadini e visitatori di gustare i prodotti tipici locali in un'atmosfera di festa.
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