L’azienda agricola biologica Guido Favilla produce, fin dalla sua costituzione, piante da frutto certificate biologiche, nel rispetto della rotazione delle colture, legumi e cereali.
Situata nella località di Picciorana e punto di riferimento per la salvaguardia della biodiversità agricola toscana, l’impresa è stata fondata nel 1997 inizialmente come vivaio, per poi intraprendere nel 2006 un percorso di conversione biologica focalizzato sulla riscoperta di “sapori antichi” e varietà autoctone.
Oggi l’azienda si distingue per la coltivazione del Fagiolo Rosso lucchese tutelato come Presidio Slow Food, del Fagiolo Scritto o “scrittino” lucchese , dei ceci, delle lenticchie, del farro decorticato, e per la produzione di farine macinate a pietra , tra cui il grano Verna Gentilrosso e Cappelli. Fiori all’occhiello anche l’olio extravergine d’oliva e i biscotti artigianali realizzati con le proprie materie prime mentre, tra i frutti, particolarmente pregiati i vari tipi di pesca, come la Pesca Mora morianese Spicca, della Pesca mora di Moriano Dolfi e della Pesca Mora di Moriano.
Avendo ottenuto la Certificazione Biologica, l’intera produzione segue rigorosi standard e disciplinari per il rispetto della qualità, che le permettono di garantire prodotti sani e coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente della Piana di Lucca. Guido Favilla mantiene anche l’attività vivaistica ed è azienda specializzata nella vendita di piante da frutto antiche e biologiche, offrendo consulenza per la progettazione di frutteti e giardini attraverso il servizio BIOèVITA.
Pagina aggiornata il 06/03/2026