Una storia che affonda le radici nell’Ottocento, quando la famiglia Stefani decise di aprire e gestire una bottega di alimentari con licenza da locanda, che accoglieva viandanti di passaggio in cerca di ristoro e di riposo. È così che centocinquant’anni fa nacque la prima struttura immersa nella verde campagna lucchese, che conobbe una fase di grande sviluppo e iniziò ad espandersi negli anni della prima guerra mondiale, trasformandosi in una vera e proprie locanda.
Dopo i lavori di ampliamento nel 1960, Benedetto e Margherita presero le redini del locale, dando forma all’attuale struttura e trasformando la rinomata osteria tradizionale in un luogo più moderno, al passo coi tempi e corredato da ampi ed eleganti saloni con veduta panoramica. Con diversi passaggi generazionali, nel 2011 anche Gian Marco, quinta generazione della famiglia Stefani, è entrato attivamente nell’impresa.
Cresciuto tra i tavoli e i fornelli, ha iniziato la sua esperienza nell’impresa di famiglia, arrivando a prendere la piena gestione della cucina e compiendo direttamente l’ennesimo passaggio generazionale. Sono questi gli anni in cui si è perfezionato il servizio di sala, lo stile culinario, la presentazione, la cura dei piatti, tutti elementi fondamentali per la crescita e il miglioramento qualitativo di un impresa che ha scommesso, uscendone vittoriosa, su una sempre maggiore soddisfazione della clientela.
Anche dal punto di vista strutturale l’ambiente che ospita il ristorante ha compiuto un radicale cambiamento nel corso degli anni. Gli ultimi interventi, focalizzati sui giardini esterni, voluti per ospitare eventi sempre più particolari e unici, risalgono solo a pochi anni fa (2021) e dimostrano ancora una volta una particolare cura e attenzione per la clientela.
Pagina aggiornata il 06/03/2026